El taller en streaming titulado “Solución de IA para Clasificar la Madurez de la Fruta: Caso Práctico con Kiwi” tiene como objetivo explorar el uso de tecnologías avanzadas de inteligencia artificial en el ámbito agroalimentario. En este taller, los participantes aprenderán a implementar y aplicar soluciones basadas en IA para la clasificación de la madurez de diferentes tipos de fruta, con un enfoque particular en el kiwi.